Oriental Beauty, koji se također naziva White-tip Oolong ili Champagne Oolong, je jako oksidirani, neprženi, tip oolong čaja porijeklom iz okruga Hsinchu, Tajvan. Čaj ima prirodne voćne i medene arome i daje napitak slatkog ukusa, jarko crvenkasto-narandžaste boje, bez ikakve gorčine.

Na samom početku, čaj se zvao "Peng Feng Cha", što znači hvalisav ili lažov čaj. Prema ugostitelju sa stare ulice Beipu Huang Zhenmeiu, "Nekada se mislilo da je uzgajivač čaja u Beipuu primijetio da su mali zeleni insekti, kasnije poznati kao cikade, oštetili lišće njegovog tek ubranog proljetnog usjeva. Umjesto da uništi njegov usjev, odlučio je da bi preradio lišće u čaj, odnio je svoj proizvod lokalnom trgovcu čajem, kome se svidjelo da mu je platio dvostruko više od uobičajenog čaja, hvalio se svojim susjedima. Njegovi susedi su verovali da preteruje i tako su nazvali njegov čaj Peng Feng Cha."

Tek 1933. godine Oriental Beauty je uveden na komercijalno tržište, nakon što je osvojio priznanja na takmičenju čaja. Tajvanska vlada se u to vrijeme trudila da poveća kvalitetu čaja za izvoz, a takmičenja za čaj su im bila fantastičan način da nagrade farmere za pravljenje visokokvalitetnog čaja. Sedamdesetih godina prošlog vijeka, trgovac čajem John Dodd izvezao je ovaj čaj na zapad, a to je bio i prvi put da je Tajvan izvezao oolong čaj. Legenda kaže da je kraljica Viktorija veoma volela čaj i dala mu je ime Orijentalna lepotica. Međutim, kasnije je termin orijentalni postao općenito i sve više neomiljen u nekim zapadnim zemljama, te je zbog svog izgleda preimenovan u White-tip Oolong.

Oriental Beauty se uzgaja u okrugu Hsinchu. Ovdje planine ustupaju mjesto valovitim brdima, a blaga klima je idealna za uzgoj čaja. Grmovi čaja se sade na zavjetrini brda u područjima s dovoljno vlage i sunca. Oriental Beauty je vrsta čaja od ugriza buba – uzgaja se bez insekticida kako bi podstakao ove zelene čičke da se hrane lišćem, stabljikama i pupoljcima. Ujedi insekata započinju oksidaciju listova i vrhova i dodaju slatkast okus čaju. Prirodna slatkoća koja se razvija je direktan nusproizvod prirodne odbrane biljke, jer proizvodi jedinstveni enzim za privlačenje grabežljivaca napadačkog šiljka.

Najbolji Oriental Beauty koristi berbu mladog lišća iz ljetnih mjeseci, obično u junu i julu. Ova kultura uključuje listove koji su dovoljno čvrsti da izdrže kotrljanje i oksidaciju, ali su i dovoljno mladi da imaju relativno visok sadržaj ugljikohidrata i malo gorčine. Rezultat je glatka kava s bogatim osjećajem u ustima.

Općenito govoreći, proces pravljenja čaja se često izvodi u zagrijanoj posudi koristeći radnju koja je slična prženju uz miješanje. Temperatura i broj ponavljanja ovog procesa zagrijavanja ovisit će o vrsti čaja koji se proizvodi. Međutim, postoji dodatni korak, nakon početnog prženja, gdje se čaj ostavlja da odstoji kratko vrijeme s mokrim ručnikom na vrhu. Listovi su još vrući, tako da se radi o zagrijanom procesu gdje čaj vjerovatno brzo oksidira, a onda tek nakon što se čaj malo ohladi počinje motanje, možda pola sata kasnije. Ovo je ključni korak koji razlikuje Oriental Beauty od ostalih vrsta tajvanskih oolonga i koji mu daje prepoznatljiv profil okusa. Na kraju umijesite, odblokirajte i osušite ove listove čaja kako biste napravili sirovi čaj.

Oriental Beauty je uvijek skup čaj, ne samo zato što ga je teško i složeno napraviti, već i zbog male zapremine. Usjevi koji su ugrizli bube mogu imati smanjen prinos za više od pola, zbog oštećenja nanešenog lišću. List koji se previše ugrize jednostavno je gorak, a slatkast okus može biti potpuno narušen kišom prije berbe. Njegova žetva je takođe podložna suši. Štaviše, Oriental Beauty je jedini čaj koji je i dalje zadržao tradicionalne metode prerade - većina tajvanskih oolonga se promijenila posljednjih godina. Stoga je godišnji prinos nizak, a cijena relativno visoka.